訓読み ---> こめ (kome)
音読み ---> ベイ (bei), マイ (mai)
significato ---> riso
Nei nomi si ha anche la pronuncia みつ　よね　め. Esempi di cognomi sono: 米山　よねやま, 米田　よねだ, 米本　よねもと, 米屋　こめや, 米口　よねぐち.

Con questo kanji non ci sono particolari eccezioni.
Alcuni esempi di parole che usano questo kanji sono: 外米　がいまい (riso d'importazione), 玄米　げんまい (riso integrale), 新米　しんまい (nuovo raccolto di riso, principiante[usato nei confronti delle persone]), 米価　べいか (prezzo del riso), 米作　べいさく (coltivazione del riso), 欧米　おうべい (Europa e America), 米国　べいこく (Stati Uniti d'America).

Origine del kanji:

Il kanji deriva dal disegno che illustra la spiga di riso, in cui ci sono appunto i chicchi di riso greggio.
La spiga di riso che ciondola dà origine al significato del kanji.
*Con questo kanji si è solito indicare ciò che ha a che fare con l'America. Il motivo è dato dal fatto che una volta non esistevano katakana, perciò anche le parole straniere venivano scritte in kanji. Per questo motivo quello che oggi si scive in katakana アメリカ, una volta era 亜米利加, in cui è presente il kanji di riso 米. Non è stato usato questo kanji per un particolare significato, ma solo perchè foneticamente comodo (亜[a] 米[me] 利[ri] 加[ka])*

Per la scrittura del kanji si procede come segue: